荔枝贵为“果中之王”。但“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣”。在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”也是古人用来称赞荔枝的。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制在30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

　　荔枝，别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经;可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。因性热，多食易上火。荔枝木材坚实，纹理雅致，耐腐，历来为上等名材。

　　荔枝是原产于中国的珍稀果品，分布范围从N18°～N28°。目前，全球荔枝主要种植地区有中国、印度、越南、泰国和马达加斯加等，我国荔枝年产量位居第一，其次是印度和越南。据统计，2021年我国荔枝种植面积为792.61万亩，预计2022年种植面积为789.11万亩。

　　鲜荔枝加工干制，历史悠久。成品肉厚，味香甜，历来为自尝及送礼佳品，远销国内外。加工荔枝干的品种，多采用怀枝、糯米糍，尤以糯米糍为佳，制成品肉厚核小，蜜甜醇香，近年来因糯米糍价高较少加工。制成干果的比率依品种、气候条件和加工技术不同稍有差异。制成品100kg，原料糯米糍需400-500kg，怀枝则只需350-380kg。加工方法分日晒和热干燥(火焙或热风干燥)。以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。

　　产量方面，数据统计2017-2021年我国荔枝产量具有一定波动性，据统计，截至2021年我国荔枝产量为281.41万吨，同比增长10.21%，预计2022年我国荔枝产量为253.1万吨。从我国荔枝产量省市分布来看，预计广东产量126.89万吨，减少11.70%，占比50.13%;广西产量80.63万吨，减少17.50%，占比31.86%;海南21.83万吨;福建11.90万吨，增加8.90%，占比4.70%;云南6.85万吨，增加47.40%，占比2.71%;四川5.00万吨，增加111.80%，占比1.98%。云南和四川荔枝产量可能创历史新高。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国荔枝行业市场深度调研及投资价值分析研究报告》显示：

　　从上市量来看，2022年6月全国荔枝上市量为108.36万吨，较2022年5月的60万吨高出48.36万吨，环比上升了80.6%;与去年同期的168万吨相比，下降了59.64万吨，降幅约35.5%，较2020年6月的111万吨下降了2.64万吨，降幅约2.64%。2022年7月全国荔枝上市量为12.27万吨，相比2021年5月份减少了1.84万吨，降幅为13.04%，相比2020年7月份增加了1.27万吨，增幅为11.55%。

　　中国荔枝分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。数据显示：中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州及等省也有少量栽培。其中，2020年广东荔枝种植面积占比48.7%;广西荔枝种植面积占比37.8%。

　　广东是中国分布荔枝最多的省，遍及全省80多个县市，重点产区为茂名、广州市郊的从化、增城、花都区及新会、东莞、中山等，其次为新兴、惠东、深圳、惠来、普宁、高州、电白、琼山等县市。其中，2020年广东荔枝产量占中国荔枝总产量的50.4%。据广东统计局数据，2020年广东荔枝种植面积为410万亩，同比增长9.9%;广东荔枝产量为130万吨，同比增长19%。 2020年中国荔枝品种妃子笑产量最多为54.39万吨;其次是黑叶产量45.46万吨;再次是怀枝产量18.1万吨。

　　虽然我国为荔枝主产国之一，需求量较高，进口数量大于出口数量。进出口金额方面，据统计，截至2022年上半年我国荔枝进口金额为0.003亿美元，同比下降97.34%，出口金额为0.38亿美元，同比下降17.98%。2020年中国鲜荔枝出口数量为18203吨，同比增长145.1%;中国鲜荔枝出口数量为24414吨，同比下降63.3%。

　　近年来，我国荔枝进口商品主要为鲜荔枝和荔枝罐头，主要进口来源地为泰国和越南，主要进口地区为云南、河南、浙江、天津、北京、上海和广东。据统计，截至2022年上半年我国荔枝进口量为0.05万吨，同比下降98.21%，出口量为1.64万吨，同比下降10.18%。

　　目前，多种新型销售方式的日益完善和活跃，为历来传统的荔枝产业注入了活力，逐步推动荔枝产业从生产导向向市场导向转变，在直播电商兴起之后越来越多的荔枝种植户和销售商开始利用直播方式销售荔枝取得明显成效。

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　　荔枝（学名：Litchi chinensis Sonn.），别名离枝，属无患子科荔枝属的常绿乔木，与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；可止呃逆，止腹泻，是顽...

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